Aloe Vera Halwa Recipe: कमरदर्द से घुटने के दर्द तक फायदेमंद है ऐलोवेरा का हलवा, ये है बनाने का तरीका

Aloe Vera Health Benefits: एलोवेरा एक ऐसा पौधा है जो हमारे शरीर को अंदर से भी हेल्दी रखता है और बाहर से भी. हजारों सालों से उगाए जा रहे इस पौधे का हमने कई तरीके से इस्तेमाल किया है. स्किन और बालों को नरिश करते हैं. खाते हैं और पीते भी है. खासकर ऐलोवेरा का जूस आपको आंखों की बीमारियों से दूर रखने के साथ-साथ पेट की हर समस्या से निजात दिलाता है. 

खाने और पीने की बात की जाए तो लोग ऐलोवेरा का हलवा बनाकर भी खाते हैं. अगर आपको कमरदर्द की बीमारी है तो ऐलोवेरा का हलवा बनाकर खा सकते हैं. यह वाकई में आपके लिए काफी हेल्दी साबित होता है. आइए जानते हैं इसे बनाने का सही तरीका क्या है.

Aloevera halwa Ingredients: सामग्री:

• 2 कप एलोवेरा जैल
• 1 कप सूजी
• 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 1 कप देसी घी
• 1 चुटकी केसर
• ड्राई फ्रूट्स
• चाशनी के लिए 1 कप पानी

How to make Aloevera Halwa: ऐलोवेरा का हलवा बनाने की विधि:

ऐलोवेरा का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले उसे मोटी साइड से काट लें. इसका तुरंत इस्तेमाल ना करें, करीबन आधे घंटे तक इसे खड़ा करके रख दें ताकि इसमें मौजूद पीला पदार्थ निकल जाए. करीबन आधे घंटे बाद जब पीलापन निकल जाए तो दूसरा हिस्सा भी काटकर छिलका छील लें और चम्मच की मदद से सारा जैल बाहर निकाल लें. इसके बाद जैल को मिक्सी में डालकर पीस लें. आपका एलोवेरा जैल तैयार हो जाएगा.

अब एक बाउल में सूजी डालेंगे, इसके ऊपर हम एलोवोरा जैल डालकर मिक्स करेंगे. मिश्रण को अच्छे से मिलाएं. यह एकदम पतले घोल की तरह होना चाहिए. अगर आपको यह गाढ़ा लग रहा है तो इसमें जैल और डाल दें लेकिन पानी ना मिलाएं.

ड्राई फ्रूट्स को रोस्ट कर लें

अब गैस पर कढ़ाही चढ़ाएंगे और घी डालकर गर्म करेंगे. फिर इसमें काजू, बादाम और पिस्ता को रोस्ट करके एक प्लेट में निकाल लेंगे. इसके बाद किशमिश और नारियल का बुरादा भी डाल देंगे. सभी ड्राई फ्रूट्स को प्लेट में निकालने के बाद कढ़ाही में घी और चीनी मिला कर घोल बना लें. इसके बाद घोल के साथ घी भी मिला दें. इसके साथ ही इलायची का पाउडर और केसर के धागे भी मिला दें. 

घी और चीनी के मिश्रण में सूजी और ऐलोवेरा डालकर पकाएं

कढ़ाही में मिश्रण को 2-3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं. फिर इसमें ऐलोवेरा और सूजी का मिश्रण डालकर चला दें. इसको लगातार चलाते रहें, जब तक यह हलवे की तरह गाढ़ा ना हो जाए. इसके बाद ऊपर से ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके लुत्फ उठाएं.