खाने-पीने की चीजों में मिलावट उनकी गुणवत्ता और पौष्टिकता को बदल देती है. लैंडसेट की रिपोर्ट के अनुसार, खराब खाने से चीन में 31.28 लाख लोग मरते हैं, जबकि भारत दूसरे नंबर पर है जहां हर साल करीब 15.73 लाख लोग मिलावटी खाने से अपनी जान गंवाते हैं.