देश में मशरूम की खेती से बड़ी संख्या में किसान बढ़िया मुनाफा कमा रहे हैं. इसके लिए ज्यादा भूमि की जरूरत नहीं है. आप बंद कमरे में भी खेती करके लाखों का मुनाफा हासिल कर सकते हैं. देश में बटन मशरूम, ढींगरी (ऑयस्टर) मशरूम, दूधिया मशरूम, पैडीस्ट्रा मशरूम और शिटाके मशरूम की किस्में उगाई जा रही हैं. कई राज्य सरकारें अपने किसानों को प्रोत्साहित करने के लिए मशरूम की खेती पर बंपर सब्सिडी दे रही है.
मशरूम की खेती पर बंपर सब्सिडी
बिहार में मशरूम की खेती करने वाले किसानों के पास सुनहरा मौका है. यहां किसानों को एकीकृत बागवानी मिशन योजना के तहत मशरूम के उत्पादन पर 50 प्रतिशत तक की सब्सिडी दी जा रही है. सरकार ने मशरूम उत्पादन की इकाई लागत की राशि 20 लाख रुपये रखी है. 50 प्रतिशत सब्सिडी मिलने के बाद किसानों को 10 लाख रुपये की राशि बतौर अनुदान दी जाएगी.
मशरूम की प्रोसेसिंग से भी कर सकते हैं बढ़िया कमाई
मशरूम को प्रोसेस करके भी किसान बढ़िया मुनाफा कमा रहे हैं. किसान मशरूम से पापड़, पाउडर, कुकीज, बड़ियां, मशरूम चिप्स और मशरूम अचार, बिस्किट, ड्रिंक्स जैसे उत्पाद बनाए जा सकते हैं. इसे मार्केट में बेचना भी आसान हो गया है. जो मशरूम 700 रुपये किलो बिकता है, प्रोसेसिंग के बाद इसकी कीमत 8000 रुपये तक हो जाती है. इससे किसान आसानी से लाखों का मुनाफा कमा सकता हैं. साथ ही मशरूम प्रोसेसिंग के काम से आप आसपास के लोगों को रोजगार भी दे सकते हैं.
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