Cooking Tips: हलवाई जैसे बढ़िया बेसन के लड्डू बनाने के लिए फॉलो करें ये टिप्स

Tips To Make Besan Laddu: बेसन के लडडू स्वाद में तो अधिकतर लोगों को पसंद आते हैं, लेकिन घर पर हर कोई हलवाई जैसे लड्डू नहीं बना पाता. ऐसे में हम आपको बता रहे हैं कुछ टिप्स, जिसे अपनाकर आप बढ़िया बेसन के लड्डू बना सकते हैं.

- जितना बेसन है उतनी ही मात्रा में घी लें.
- घी को भारी तले वाली कड़ाही में ही गर्म करें.
- बेसन कड़ाही में भूनते समय कड़छी से लगातार चलाते रहें.
- बेसन भूनते वक्त आंच धीमी ही रखें. अगर तेज आंच पर इसे भूनेंगे तो यह जल जाएगा और लड्डू में करवाहट आ जाएगी.
- बेसन जब तक अच्छी तरह से भुन न जाए तब तक इसे चलाते रहें.
- जब आप बेसन में चीनी का बूरा डालेंगे तो गुठलियां आ जाती हैं. बूरे को बेसन में इस तरह मिलाएं कि सारी गुठलियां बेसन में अच्छे से मिल जाएं.
- बेसन में खड़ी चीनी का इस्तेमाल न करें. नहीं तो लड्डू बांधते वक्त ये टूट जाएंगे.
- आंच से उतारने के बाद भी मिश्रण को चलाते रहें फिर इसे दूसरी बड़ी प्लेट में डाल दें.
- आप चाहें तो बेसन और घी दोनों भूनने के बाद इस मिश्रण को दूसरी बड़ी प्लेट पर डाल लें और इसके बाद इसमें चीनी का बूरा मिलाएं.
- जब मिश्रण थोड़ा दरदरा हो जाए तब लड्डू तैयार करें.

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