Corn Pyaz Pakode Recipe: बनाने में आसान और खाने में मजेदार हैं कॉर्न-प्याज के पकौड़े, जानिए रेसिपी

Corn-Pyaz Ke Pakode Recipe: बारिश के मौसम में पकौड़े खाने का अपना अलग ही मजा है. ऐसे में चाय के साथ इनका स्वाद चार गुना बढ़ जाता है. यूं तो आपने कई बार पकौड़े खाए होंगे, लेकिन आज इस नए अंदाज के साथ ट्राई करें कॉर्न-प्याज के पकौड़े की रेसिपी.

स्वीट कॉर्न में मौजूद विटामिन बी 1, विटामिन सी, फास्फोरस, मैंगनीज, फोलेट और डायट्री फाइबर शरीर को स्वस्थ और सेहतमंद बनाते हैं. स्वीट कॉर्न का इस्तेमाल करके कई डिशेस बनाई जा सकती हैं. ऐसे में क्यों न कॉर्न प्याज के पकौड़े बनाकर इसे स्नैक्स के तौर पर ट्राई किया जाए. आइए जानते हैं रेसिपी.

कॉर्न-प्याज के पकौड़े बनाने की सामग्री:
1/2 कप स्वीट कॉर्न
1 कप प्याज
1 कप बेसन
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून अजवाइन
1 टीस्पून कसूरी मेथी
1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
1 टीस्पून चाट मसाला
1/4 टीस्पून कलौंजी
एक चुटकी बेकिंग सोडा
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

कॉर्न-प्याज के पकौड़े बनाने की विधि:
- कॉर्न प्याज के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले स्वीट कॉर्न को धो लें और प्याज को लंबा-लंबा काट लें. (आप चाहें तो स्वीट कॉर्न को उबालकर भी ले सकते हैं).
- एक बर्तन में स्वीट कॉर्न, प्याज, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला, कलौंजी और नमक डालकर मिलाकर मिश्रण तैयार करें.
- मिश्रण में कसूरी मेथी, बेकिंग सोडा और जरूरत के अनुसार पानी डालकर मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें. ध्यान रहे कि मिश्रण न ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए और न ज्यादा पतला.
- मीडियम आंच पर कढ़ाही में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें.
- पकौड़े का थोड़ा-थोड़ा मिश्रण गरम तेल में डालते जाएं और सुनहरा होने तक तल लें.
- इसी तरह से सारे पकौड़े तल कर प्लेट पर निकाल रख लें.
- तैयार हैं कॉर्न प्याज के पकौड़े. चाय के साथ गरमागरम सर्व करें.

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