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एल्यूमिनियम फॉयल का इस्तेमाल खाना पैक करने के लिए किया जाता है लेकिन इसके अलावा ये बेकिंग, ग्रिलिंग जैसे कामों में भी यूज होता है.
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लेकिन क्या आपने सोचा है कि फॉइल का एक हिस्सा चमकीला दिखता है जबकि दूसरा हिस्सा थोड़ा डल यानी मैट फिनिश में नजर आता है. ऐसा क्यों है और इसका कौन सा इस्तेमाल हिस्सा इस्तेमाल करना ज्यादा अच्छा रहता है.
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आपको बता दें कि एल्यूमिनियम फॉइल के साथ ऐसा जानबूझकर नहीं किया जाता बल्कि इसके ऐसा इसे बनाने की प्रक्रिया की वजह से होता है.
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दोनों तरफ का रंग अलग क्यों है
एल्युमिनियम फॉइल की अंतिम लेयर बहुत पतली होती है. इसे फटने से बचाने के लिए दो शीटों को एक साथ रोलर्स के बीच से गुजारा जाता है.
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इस दौरान जो हिस्सा पॉलिश किए हुए स्टील रोलर्स के संपर्क में आता है वो चमकदार हो जाता है. वहीं, जो हिस्सा दूसरी एल्युमिनियम शीट के संपर्क में रहता है वो धुंधला रह जाता है.
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इसलिए अलग होते हैं रंग
इसलिए आप फॉइल पेपर के किसी भी साइड का इस्तेमाल कर सकते हैं. इससे कोई फर्क नहीं पड़ता. चाहें आप खाना पैक कर रहे हों या उसे ओवन में बेक कर रहे हों दोनों तरफ के रिजल्ट बिल्कुल एक जैसे होते हैं.
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दोनों तरफ हैं सेफ
कई लोग सोचते हैं कि चमकदार हिस्सा गर्मी को रिफ्लेक्ट करता है और खाना जल्दी पकता है. हालांकि खाना पकाते समय इन दोनों के बीच का अंतर इतना मामूली होता है कि उससे कोई खास फर्क नहीं पड़ता है.
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क्या चमक से गर्मी पर कोई असर पड़ता है?
अगर आप नॉन-स्टिक एल्युमिनियम फॉइल का इस्तेमाल कर रहे हैं तो आपको एक बात ध्यान रखनी चाहिए.
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इस स्थिति में कंपनी की सलाह होती है कि आप धुंधली (Dull) साइड पर खाना रखें क्योंकि कोटिंग इसी तरफ होती है. कई ब्रैंड्स की फॉइल में इस तरह निर्देश लिखा भी होता है.
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ध्यान रखें निर्देश
खबर में बताई गई चीजें सामान्य जानकारी पर आधारित हैं. अमल में लाने से पहले कृपया अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर करें.
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