न चीनी और न मसाला, गर्मी में सौंफ से बनाएं ठंडा-ठंडा सौंफ का शरबत

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चिलचिलाती धूप और बढ़ते तापमान के बीच शरीर को हाइड्रेटेड और कूल रखना एक बड़ी चुनौती होती है. 

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ऐसे में बाजार के प्रिजर्वेटिव वाले कोल्ड ड्रिंक्स के बजाय घर पर बना सौंफ का शरबत सबसे बेहतरीन और प्राकृतिक विकल्प है. 

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सौंफ न केवल अपनी तासीर में ठंडी होती है बल्कि यह पाचन तंत्र को सुधारने और शरीर की गर्मी को शांत करने में भी मदद करती है. 

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सबसे अच्छी बात यह है कि इस शरबत को आप बिना चीनी के सिर्फ 3 मुख्य चीजों से तैयार कर सकते हैं. 

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सौंफ की तासीर ठंडी होती है जो लू से बचाने में मदद करती है. यह पेट की गैस, अपच और जलन को दूर करने में रामबाण है.

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इसके लिए सबसे पहले सौंफ और काली मिर्च को अच्छी तरह साफ करके 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.

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अब भीगी हुई सौंफ को पानी सहित मिक्सर में डालें और साथ में धागे वाली मिश्री भी मिला दें.

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इसे तब तक पीसें जब तक यह एक स्मूथ पेस्ट न बन जाए. तैयार मिश्रण को एक बारीक छलनी से छान लें.

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सर्व करते समय एक गिलास ठंडे पानी में 2 चम्मच यह तैयार पेस्ट मिलाएं और आनंद लें.

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