01 April 2026
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गर्मी का मौसम आते ही धूप की तपिश बढ़ती जाती है और जैसे ही चिलचिलाती गर्मी से लोग परेशान होते हैं, वो ठंडी ड्रिंक्स के पीछे भागते हैं.
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इन्हीं ड्रिंक्स में ठंडा-ठंडा गन्ने का रस भी शामिल है. गर्मियों में लोगों को गन्ने के रस की याद आना बिल्कुल आम बात है. लेकिन हर बार बाहर जाकर जूस पीना न तो आसान होता है और न ही हमेशा सुरक्षित.
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ऐसे में अगर घर पर ही वैसा ही स्वाद मिल जाए, वो भी बिना गन्ने के और सिर्फ 5 मिनट में तो बात ही अलग है. जी हां, वही झागदार गन्ने का रस घर पर.
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अब आपको गन्ना ढूंढने या मशीन की जरूरत नहीं पड़ेगी, क्योंकि इस आसान ट्रिक से आप घर पर ही झागदार, ठंडा और बिल्कुल मार्केट जैसा गन्ने का रस बना सकते हैं. चलिए जानते हैं.
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इंग्रेडिएंट्स: 100 ग्राम देसी गुड़, 1 कप सामान्य पानी, 1 छोटा टुकड़ा अदरक (ऑप्शनल), 25-30 पुदीने की पत्तियां, 1 बड़ा नींबू, 1 छोटा चम्मच काला नमक और 1 से 1.5 कप बर्फ.
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बनाने का तरीका: 1. सबसे पहले गुड़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें या हल्का क्रश कर लें, ताकि वो जल्दी घुल जाए. 2. अब एक बाउल में गुड़ डालकर उसमें 1 कप पानी मिलाएं और अच्छे से चलाएं, जब तक गुड़ पूरी तरह घुल न जाए.
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3. अब इस घुले हुए गुड़ के पानी को छलनी से छान लें, ताकि कोई गंदगी और छोटे-छोटे कण हट जाएं. 4. मिक्सी जार में छना हुआ पानी डालें. इसके साथ अदरक, पुदीना, नींबू का रस और काला नमक डालें.
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5. अब सभी चीजों को मिक्सी में अच्छे से पीस लें, ताकि कोई बड़ा टुकड़ा न रह जाए. 6. अब इसमें बर्फ डालें और एक बार फिर मिक्सी चला दें. यही स्टेप रस को झागदार बनाता है.
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अब गिलास में क्रश्ड आइस डालकर इस रस को सर्व करें. इसका रंग, स्वाद और झाग बिल्कुल बाजार में मिलने वाले गन्ने के रस जैसा लगेगा.
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