20 Jan 2026
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आज कल लोग जल्दी बनने वाले खाना तलाशते हैं. अगर आप भी जल्दी बनने वाला, हेल्दी और प्रोटीन से भरपूर खाना ढूंढ रहे हैं, तो ये खबर आपके लिए है.
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बाजार के इंस्टेंट सूप या मैगी की जगह आप घर पर ही ऐसा इंस्टेंट सूप प्रीमिक्स बना सकते हैं, जो सेहतमंद है और महीनों तक खराब नहीं होता है.
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खास बात ये है कि इसे बनाना बेहद आसान है और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है. सूप प्रीमिक्स तैयार करने के बाद आप इसे मैगी से भी जल्दी बना सकते हैं.
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क्या है ये इंस्टेंट सूप प्रीमिक्स? ये सूप प्रीमिक्स तीन दालों मूंग, मसूर और तुअर से तैयार किया जाता है. दालों को अच्छे से रोस्ट करके उसमें मसाले मिलाए जाते हैं और फिर उसका पाउडर बनाया जाता है. इस पाउडर से आप मिनटों में हेल्दी, हाई प्रोटीन सूप बना सकते हैं.
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इंग्रेडिएंट्स: मूंग दाल – 1/4 कप, मसूर दाल – 1/4 कप, तुअर दाल – 1/4 कप, जीरा – 1 टीस्पून, धनिया – 1 टीस्पून, काली मिर्च – 1 टीस्पून, कश्मीरी लाल मिर्च – स्वादानुसार, करी पत्ता – कुछ पत्ते, नमक – स्वादानुसार और हल्दी – 1/2 टीस्पून.
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प्रीमिक्स बनाने का तरीका: 1. सबसे पहले मूंग दाल, मसूर दाल और तुअर दाल को अच्छी तरह धोकर उनका सारा पानी निकाल लें. अब कड़ाही में दालें डालकर धीमी आंच पर रोस्ट करें. जब तक दालों का पानी पूरी तरह सूख न जाए और उनका रंग हल्का बदल न जाए, तब तक चलाते रहें.
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2. इसके बाद इसमें जीरा, धनिया, साबुत काली मिर्च, कश्मीरी लाल मिर्च और करी पत्ता डालकर हल्का सा और रोस्ट करें. 3. अब इसमें स्वादानुसार नमक और हल्दी डालकर 1–2 मिनट पकाएं. गैस बंद करके मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर मिक्सी में डालकर बारीक पाउडर बना लें.
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4. आपका इंस्टेंट सूप प्रीमिक्स तैयार है. इसे एयरटाइट डिब्बे में भरकर 6 महीने तक आराम से स्टोर किया जा सकता है.
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सूप बनाने का तरीका: 1. कड़ाई या पैन में थोड़ा सा तेल डालें और उसमें अदरक-लहसुन भूनें. अब अपनी पसंद की सब्जियां डालकर हल्का सा सॉटे करें और थोड़ा नमक डालें.
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2. इसके बाद पानी डालें, कुछ कॉर्न्स मिलाएं और आखिर में इस इंस्टेंट सूप प्रीमिक्स के 2 चम्मच डाल दें. 2–3 मिनट उबालें और आपका गरमा-गरम, हेल्दी और प्रोटीन रिच सूप तैयार है.
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