19 Jan 2026
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सर्दियों में घी, मक्खन और शहद जैसी चीजें बर्फ की तरह जम जाती हैं, जिनकी वजह से कई बार लोगों को काफी परेशानी भी होती है. शहद तो बिल्कुल पत्थर जैसा जम जाता है, जिसे गर्म करके ही लोग दोबारा इस्तेमाल कर पाते हैं.
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मगर अब आपको शहद को दोबारा गर्म करने की जरूरत नहीं पड़ेगी, शहद को बिना दोबारा गर्म करें कि आप आसानी से ठंड के मौमस में इस ट्रिक का इस्तेमाल करके आसानी से पिघल जाएंगे.
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शहद के जम जाने के बाद कई लोग उसे खराब समझकर भी फेंक देते हैं, जबकि शहद का जमना आम बात है, वो खराब नहीं होता है.
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ठंड में शहद क्रिस्टलाइज हो जाता है, लेकिन इससे उसकी क्वालिटी खराब नहीं होती. कई लोग इसे गैस या माइक्रोवेव पर गर्म कर देते हैं, जो गलत तरीका है.
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ज्यादा गर्म करने से शहद के पोषक तत्व खत्म हो सकते हैं, इसलिए शहद को बार-बार गर्म नहीं किया जाता है. लेकिन बिना गैस पर गर्म किए ही आप शहद को आसानी से पिघला सकते हैं.
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इसके लिए बस आपको एक कटोरे में पानी लीजिए और उसे कुछ समय के लिए गैस पर गर्म करने के लिए रख दीजिए.
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अब उस गर्म पानी को एक कटोरे में लेना है और उसके ऊपर डिब्बाबंद शहद को ढक्कन लगाकर कुछ देर के लिए रख दें.
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10 से 15 मिनट के लिए गर्म पानी में शहद के डिब्बे को छोड़ दें, आप देखेंगे कि थोड़े समय बाद ही शहद धीरे-धीरे पिघलने लगेगा.
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शहद ही नहीं आप यह ट्रिक घी और मक्खन के साथ भी आजमा सकते हैं, क्योंकि यह सब भी कड़ाके की ठंड में अक्सर ही डिब्बों के अंदर ही जम जाते हैं.
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