घर पर बनाएं बाजार जैसे केले के क्रिस्पी चिप्स, शेफ कुणाल ने बताया सीक्रेट तरीका!
27 Mar 2026
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चिप्स खाना अगर आपको भी अच्छा लगता है, लेकिन बाजार के जंक फूड से आपकी सेहत पर बुरा असर पड़ता है. तो आपको टेंशन लेने की जरूरत नहीं है, क्योंकि अब आप घर पर ही आसानी से केले के चिप्स बना सकते हैं.
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शेफ कुणाल कपूर ने केले के चटपटे चिप्स बनाने का आसान तरीका शेयर किया है, जिसकी मदद से आप मिनटों में ही अपनी शाम की भूख का जुगाड़ कर लेंगे. आइए जानते हैं कि इनको कैसे बनाते हैं.
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घर पर कुरकुरी केले की चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे केले लें और उन्हें छीलकर पतले-पतले स्लाइस में काट लें. अब एक बाउल में पानी लें और उसमें हल्दी पाउडर मिलाकर केले के स्लाइस को 5–10 मिनट तक भिगोकर रखें.
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जब इनका रंग बदल जाए, उसके बाद स्लाइस को पानी से निकालकर अच्छी तरह छान लें और साफ कपड़े या किचन टॉवल से पोंछकर पूरी तरह सुखा लें.
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अब एक कड़ाई में तेल डालकर मिडियम आंच पर गरम करें, ध्यान रखें कि तेल सही तापमान पर हो ताकि चिप्स कुरकुरे बनें.
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गरम तेल में केले के स्लाइस थोड़ी-थोड़ी मात्रा में डालें और उन्हें हल्का गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें.
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जब चिप्स अच्छे से तल जाएं तो उन्हें बाहर निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें, ताकि चिप्स से सारा एक्स्ट्रा ऑयल आसानी से बाहर निकल जाए.
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आखिर में अब गरम-गरम चिप्स पर स्वादानुसार नमक छिड़कें और हल्के हाथ से अच्छी तरह मिला लें, जिससे हर स्लाइस पर नमक बराबर लगे.
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उसके बाद चिप्स को पूरी तरह ठंडा होने दें, क्योंकि ठंडा होने पर ये और भी ज्यादा कुरकुरे हो जाते हैं और खाने में मजेदार लगते हैं. इनको आप एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करके भी रख सकते हैं.