होली पर बिना सांचा बनाएं ढेर सारी गुजिया, फटने-टूटने का चांस नहीं, हर पीस रहेगा परफेक्ट

यूं तो गुजिया सांचे की मदद से बनाई जाती है, लेकिन कई बार या तो आपके पास सांचा नहीं होता है या फिर वो ढंग से काम नहीं कर रहा होता है.

गुजिया बनाने के लिए आपको आटा और उसमें भरी जाने वाली फिलिंग की जरूरत होगी. ये दोनों चीजें तैयार करके आप आटे की बराबर लोइयां बनाएं.

इन लोइयों से छोटी पूड़ी बेलें और कटोरी से गोल काट लें (या अंदाजे से बेलें). इसके बाद पूड़ी के बीच में गुजिया की फिलिंग रखें.

अब किनारों पर पानी 1-2 बार अच्छे से लगाएं. ऐसा करने के बाद फिलिंग वाला हिस्सा न उठाएं, बल्कि दूसरा हिस्सा ऊपर लाकर बंद करें.

किनारों को दबाकर फोर्क/कांटे से डिजाइन बना दें. इस तरीके से गुजिया न सिर्फ मजबूत सील होगी बल्कि दिखने में भी सांचे से बेहतर लगेगी.