28 June 2025
By: Aajtak.in
यह तो हम सभी जानते हैं कि ड्राई फ्रूट्स काफी हेल्दी होते हैं. इनमें प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स और कई ऐसे जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी हैं.
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लेकिन आयुर्वेद के अनुसार, ड्राई फ्रूट्स का पूरा फायदा तभी मिलता है जब इन्हें सही तरीके से खाया जाए.
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तो चलिए जानते हैं ड्राई फ्रूट्स को खाने का क्या है सही तरीका.
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जब ड्राई फ्रूट्स को रातभर पानी में भिगोया जाता है, तो ये सॉफ्ट हो जाते हैं और इन्हें पचाना भी आसान हो जाता है और ड्राई फ्रूट्स में जो गर्माहट होते हैं वो भी कम हो जाते हैं.
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आयुर्वेद के अनुसार, ड्राई फ्रूट्स खाने का टाइमिंग भी बहुत मायने रखता है. इसके अनुसार, ड्राई फ्रूट्स को कभी भी रात में न खाएं इसे सुबह या दोपहर में खाना सबसे अच्छा है.
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आयुर्वेद के अनुसार, ड्राई फ्रूट्स का पूरा फायदा तभी होगा जब इन्हें अच्छी तरह चबाकर खाया जाए. इससे शरीर को भरपूर पोषण मिलता है और उन्हें पचाना भी आसान होता है. ऐसे में जब भी ड्राई फ्रूट्स खाएं तो उन्हें अच्छी तरह चबाकर खाएं.
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हालांकि, ड्राई फ्रूट्स काफी हेल्दी होते हैं,लेकिन आयुर्वेद में इन्हें सीमित मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है. इसका ज्यादा सेवन शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है. ऐसे में कोई भी ड्राई फ्रूट्स एक मुट्ठी से ज्यादा न लें.
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आयुर्वेद के अनुसार, अगर ड्राई फ्रूट्स में चुटकी भर मसाले इलायची या अदरक डालकर लेने से डाइजेशन बेहतर होता है और इम्यूनिटी बूस्ट होती है.
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आयुर्वेद के अनुसार, भुने या नमकीन ड्राई फ्रूट्स लेने से बचना चाहिए क्योंकि इससे ड्राई फ्रूट्स पाए जाने वाले पोषक तत्व कम हो जाते हैं. ऐसे में बेहतर ये होगा कि आप ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर या सीधे खा लें.
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