Chef की टोपी इतनी ऊंची क्यों होती है?

किचन में आपने अक्सर शेफ को एक लंबी, सफेद टोपी पहने देखा होगा. पहली नजर में ये सिर्फ एक स्टाइल या यूनिफॉर्म का हिस्सा लगती है.

सबसे पहली बात, किचन बहुत गर्म जगह होती है. गैस, ओवन और लगातार काम की वजह से वहां तापमान काफी ज्यादा रहता है.

यही वजह है कि शेफ की टोपी (टोक) ऊपर से हल्की और फूली हुई होती है, और उसमें छोटे-छोटे छेद या जगह होती है ताकि गर्मी बाहर निकल सके.

दूसरी अहम वजह है साफ-सफाई (हाइजीन). किचन में खाना बनाते समय बालों का गिरना बिल्कुल भी ठीक नहीं माना जाता.

जितनी लंबी टोपी, उतना ज्यादा अनुभव और ऊंचा पद. आजकल यह परंपरा कम हो गई है, लेकिन इसका ऐतिहासिक महत्व अब भी है.