10 Oct 2025
Photo: AI Generated
फैटी लिवर की बीमारी ना केवल भारत में बल्कि पूरी दुनिया भर में तेजी से बढ़ रही है और लगभग हर तीसरा व्यक्ति इस समस्या से जूझ रहा है.
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यूं तो फैटी लिवर का इलाज मौजूद है, लेकिन हाल ही में की गई एक स्टडी बताती है कि कुछ रोजाना में खाए जाने वाले फूड्स इसे 50% तक कम करने में मदद कर सकते हैं.
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ये फूड्स खासतौर से रजिस्टेंस स्टार्च से भरपूर होते हैं, जो लिवर में फैट जमा होने को घटाते हैं और इंसुलिन के काम करने की क्षमता को बेहतर बनाकर लिवर को हेल्दी रखते हैं.
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आज हम आपको ऐसे ही फूड्स के बारे में बताएंगे. चलिए जानते हैं इन फूड्स के नाम.
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1. ठंडे आलू: ठंडे आलू में रजिस्टेंस स्टार्च की मात्रा बढ़ जाती है, जो लिवर के लिए फायदेमंद होता है. ये स्टार्च आंत तक पहुंचता है और वहां गुड बैक्टीरिया को खाना देता है. इससे छोटे फैटी एसिड बनते हैं, जो सूजन कम करते हैं और इंसुलिन को सही से काम करने में मदद करते हैं.
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2. पके और ठंडे चावल: ठंडे चावल में भी रजिस्टेंस स्टार्च ज्यादा होता है. इसे खाने से लिवर की चर्बी कम करने और लिवर फंक्शन को बेहतर बनाने में मदद मिलती है.
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3. बींस (दाल, छोले): बींस फाइबर और रजिस्टेंस स्टार्च से भरपूर होती हैं. इन्हें रोजाना खाने से लिवर की चर्बी कम होती है और आंत की हेल्थ भी बूस्ट होती है, जिससे लिवर ठीक से काम करता है.
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4. हरे केले: हरे केले में भी भी भरपूर मात्रा में रजिस्टेंस स्टार्च होता है. इन्हें खाने से लिवर में फैट कम होता है और गट हेल्थ भी अच्छी रहती है.
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5. ओट्स: ओट्स में सॉल्युबल फाइबर और रजिस्टेंस स्टार्च होता है. ये लिवर में फैट घटाने, डाइजेशन सुधारने और इंसुलिन को सही से काम करने में मदद करता है इसलिए ये लिवर के लिए बहुत फायदेमंद है.
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