भीगी या उबली मेथी: कौन सा पानी आपके लिए सबसे हेल्दी?

23 Sep 2025

Photo: AI Generated

इन दिनों लोग वजन घटाने से लेकर स्किन केयर तक के लिए घरेलू नुस्खे फॉलो कर रहे हैं. इन्हीं में से एक मेथी का पानी पीना भी है.

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मेथी का पानी एक घरेलू नुस्खा है, जो कई तरह के हेल्थ बेनिफिट्स देता है. ये डाइजेशन को बूस्ट करता है और ब्लड शुगर को भी कंट्रोल में रखने में मदद करता है. 

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इसे आप रोजाना पीकर अपनी हेल्थ को सुधार सकते हैं. लेकिन लोगों के दिमाग में ये सवाल जरूर आता है कि मेथी का पानी बनाने का सबसे अच्छा तरीका कौन सा है? 

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क्या मेथी के बीजों को रातभर भिगोना सही है या उन्हें उबालना. दोनों तरीकों के अपने-अपने फायदे हैं. आइए समझते हैं कि भीगी मेथी का पानी पीना या मेथी उबालकर उसका पानी आपके लिए कौन सा  बेहतर है.

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भीगी हुई मेथी के पानी के फायदे: 1. मेथी को भिगोकर बनाए जाने वाले पानी में इसके सभी पोषक तत्व और एंजाइम सुरक्षित रहते हैं.

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2. ये ब्लड शुगर को बैलेंस करने और डाइजेशन बूस्ट करने में मदद करता है. इसमें मौजूद प्रीबायोटिक फाइबर आपकी गट हेल्थ को बूस्ट करता है. 3. इसके साथ ही ये मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है और स्किन व बालों को हेल्दी रखता है. भीगे हुए मेथी के बीज चबाने में आसान होते हैं और वजन कम करने में मदद करते हैं.

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उबली हुई मेथी के पानी के फायदे: 1. उबली हुई मेथी के पानी में सैपोनिन और एल्कलॉइड निकलते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल और सूजन कम करने में मदद करते हैं.

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2. ये पानी दिल की सेहत और जोड़ों के दर्द के लिए फायदेमंद है.  बीज जल्दी सॉफ्ट हो जाते हैं, जिससे उनके पोषक तत्व आसानी से निकलते हैं. 3. उबली हुई मेथी के पानी स्वाद कम कड़वा और लाइट होता है और इसे बनाने में भी कम समय लगता है.

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कौन सा तरीका बेहतर है? अगर आप डाइजेशन सुधारना, मेटाबॉलिज्म बढ़ाना और ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखना चाहते हैं, तो भीगी हुई मेथी का पानी सबसे अच्छा है.

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अगर आप हाई कोलेस्ट्रॉल, जोड़ों का दर्द या सूजन कम करना चाहते हैं, तो उबला हुआ मेथी का पानी फायदेमंद रहेगा. हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक रोजाना भीगी हुई मेथी का पानी पीते रहें और दिल व सूजन से जुड़े फायदे के लिए कभी-कभी उबला हुआ मेथी का पिएं.

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