2 Sep 2025
शाकाहारी होने का मतलब यह नहीं है कि आपके शरीर में प्रोटीन की कमी होगी ही, लेकिन कभी-कभी आपको ऐसा महसूस हो सकता है. ज्यादातर प्रोटीन मीट, अंडे और सी फूड से मिलता है. इसलिए डेली प्रोटीन इंटेक के लक्ष्य को पूरा करना आपके लिए मुश्किल हो सकता है. लेकिन आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है.
कुछ वेजिटेरियन फूड्स को आप अपने शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए खा सकते हैं. इन चीजों से आपको नॉन वेजिटेरियन फूड्स जितना प्रोटीन मिल सकता है.
चिकन की बजाय पनीर- अगर आप चिकन नहीं खाते, तो मटर पनीर एक बढ़िया ऑप्शन है. यह स्वादिष्ट भारतीय डिश मटर और पनीर से बना होता है. लेकिन इसे पर्याप्त मात्रा में खाने की जरूरत है ताकि प्रोटीन की मात्रा चिकन के बराबर आए.
मछली की बजाय टोफू - मछली को उसके पचने में आसान और कम फैट वाले प्रोटीन के लिए जाना जाता है. फर्म टोफू की प्रोटीन पाचन क्षमता मछली के करीब होती है. दिन भर में कुल 200 ग्राम टोफू को दो हिस्सों में खाया जाए.
झींगा की बजाय योगर्ट- अगर आप झींगा खाने से बचते हैं, तो आप 200 ग्राम गाढ़ा दही या घर का बना ग्रीक योगर्ट खा सकते हैं. दही प्रोटीन के साथ-साथ प्रोबायोटिक्स भी देता है, जो पेट की सेहत के लिए अच्छा है.
मटन की बजाय मोठ बीन्स- जो लोग रेड मीट खाते हैं, वे मटन से अच्छा प्रोटीन लेते हैं. मटन के बजाय शाकाहारियों के लिए मोठ बीन्स एक बढ़िया ऑप्शन है. रश्मि बताती हैं कि 1.5 कप मटकि खाने से लगभग 200 ग्राम मटन के बराबर प्रोटीन मिल जाता है. आप 1 कप पकी हुई मटकि के साथ 100 ग्राम गाढ़ा ग्रीक दही भी खा सकते हैं
अंडे की बजाय बेसन चीला अंडे प्रोटीन के लिए बहुत फेमस हैं, लेकिन दो मीडियम साइज के बेसन के चिल्ले भी स्वादिष्ट और पौष्टिक ऑप्शन हैं. यह फाइबर और प्रोटीन दोनों से भरपूर होते हैं.
भारत में शाकाहारी और प्लांट-बेस्ड डाइट का चलन तेजी से बढ़ रहा है. ऐसे में हम आपको कुछ ऐसे वेज ऑप्शन देने जा रहे हैं जिन्हें खाकर आप अपनी डेली प्रोटीन की जरूरत को पूरा कर सकते हैं.