01 Sep 2025
Photo: AI Generated
बहुत से ड्राई फ्रूट्स से लेकर फूड्स तक को उनमें मौजूद पोषक तत्वों की वजह से 'सुपरफूड' कहा जाता है. इन्हीं में से एक चिया सीड्स भी है.
Photo: AI Generated
चिया सीड्स को भी अक्सर 'सुपरफूड' इसलिए कहा जाता है क्योंकि इनमें मौजूद पोषक तत्व आपकी वजन घटाने, दिल को बेहतर बनाने और ब्लड शुगर को कंट्रोल करते हैं.
Photo: AI Generated
लेकिन अगर आप चिया सीड्स को खाकर भरपूर लाभ उठाना चाहते हैं तो उसके लिए इस बात का ध्यान रखना जरूरी है कि आप इन्हें किस तरह से खाते है.
Photo: AI Generated
जी हां, एक्सपर्ट्स चेतावनी देते हैं कि आप चिया सीड्स को कैसे खाते हैं ये बहुत मायने रखता है.
Photo: AI Generated
हाल ही में, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड से ट्रेनिंग लेने वाले गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो शेयर करके चेतावनी दी. उन्होंने बताया कि चिया सीड्स को गलत तरीके से खाना हानिकारक हो सकता है.
Photo-Instagram/Saurabh Sethi
डॉ. सेठी ने चेतावनी दी कि चिया सीड्स को सूखा निगलकर पानी पीना खतरनाक हो सकता है. क्योंकि चिया सीड्स अपने वजन से 27 गुना ज्यादा पानी सोख सकते हैं इसलिए ये जल्दी फूल जाते हैं.
Photo: AI Generated
अगर चीया सीड्स आपके गले या फूड पाइप (ग्रासनली) में फूल जाते हैं, तो यह बैरियर पैदा कर सकते हैं.
Photo: AI Generated
उन्होंने यह भी बताया कि कुछ लोगों को अटके हुए चिया सीड्स को निकालने के लिए हॉस्पिटल जाना पड़ा है. हालांकि ऐसा बहुत ही रेयर केस में होता है, लेकिन ऐसा हो सकता है. खासकर उन लोगों में जिन्हें पहले से ही निगलने में तकलीफ हो या पाचन संबंधी अन्य समस्याएं हों.
Photo: AI Generated
डॉ. सेठी बताते बिना किसी खतरे के चिया सीड्स से फायदा लेने के लिए इन्हें खाने से पहले भिगोना जरूरी है.
Photo: AI Generated
डॉ. सेठी इन्हें कम से कम 30 मिनट या रात भर पानी में भिगोने की सलाह देते हैं. भिगोने पर, चिया सीड्स जेल जैसे हो जाते हैं जो पचाने में आसान और निगलने में सुरक्षित होते हैं.
Photo: AI Generated