28 Nov 2025
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सर्दियों में ऐसे बहुत से अनाज आते हैं, जिन्हें आपकी दादी-नानी से लेकर मम्मी-पापा तक खाने की सलाह देते आए हैं.
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सर्द मौसम में ज्यादातर ऐसे अनाज या चीजें खाई जाती हैं, जो ना केवल आपके शरीर को गर्म रखें बल्कि पोषक तत्व भी दें.
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इस समय गेहूं की रोटी के बजाय सभी मक्का...चने या फिर बाजरे के आटे की रोटी खाना पसंद करते हैं.
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आज हम जिस रोटी के बारे में बात करेंगे वह बाजरे की रोटी है, जिसमें प्रोटीन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स के साथ ही भरपूर मात्रा में फाइबर भी होता है.
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इतने सारे पोषक तत्वों से भरपूर बाजरे की रोटी खाने में बेहद स्वादिष्ट भी होती है. यूं तो इसे ज्यादातर सभी सब्जियों के साथ खाया जा सकता है, लेकिन एक चीज ऐसी भी है जिसके साथ इसे नहीं खाना चाहिए.
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क्या आप जानते हैं कि बाजरे की रोटी को किस चीज के साथ नहीं खाना चाहिए? अगर नहीं तो चलिए आपको बताते हैं.
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हालांकि, उससे पहले जान लेते हैं कि बाजरे की रोटी किन-किन सब्जियों के साथ खाया जा सकता है.
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बाजरे की रोटियों के साथ सरसों का साग जरूर खाना चाहिए. दोनों को को साथ में खाने से आपका पाचन तंत्र मजबूत होता है.
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तोरी की सब्जी में पानी भरपूर मात्रा में होता है. ऐसे में जब हम इसे खाते हैं तो हमारा शरीर हाइड्रेट रहता है. यह पचाने में आसान भी होती है. तोरी को बाजरे की रोटी के साथ खाना फायदेमंद होता है.
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बाजरे की रोटी के साथ आप लौकी की सब्जी भी खा सकते हैं. ये आपके पेट में ठंडक पहुंचती है और साथ ही पचने में आसान भी होती है.
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टिंडे भी बेहद हल्की सब्जी होती है और न्यूट्रीशन से भी भरपूर होती है. ये बाजरे की गर्म तासीर को बैलेंस करने के साथ ही पेट के लिए फायदेमंद भी होती है.
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बाजरे की रोटी को छोले के साथ कभी भी नहीं खाना चाहिए. दरअसल, छोलों में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है और बाजरे में भी प्रोटीन की अच्छी मात्रा पाई जाती है.
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ऐसे भी अगर आप इन दोनों को साथ में खाते हैं तो आपको एसिडिटी की समस्या हो सकती है.
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