3 Sep 2024
Photo:Janhvi Kapoor/ Instagram & AI generated
पराठा हर किसी का फेवरेट होता है, लेकिन अक्सर इसे हेल्दी डाइट का हिस्सा नहीं माना जाता. लेकिन आज हम आपको ऐसे पराठे के बारे में बताने जा रहे हैं जो हेल्दी भी है, टेस्टी भी है और इसे बनाना बेहद आसान भी है.
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हाल ही में, आपकी फेवरेट एक्ट्रेस जाह्नवी कपूर ने द ग्रेट इंडियन कपिल शो में अपनी हेल्दी पनीर पराठा रेसिपी शेयर की, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं और जो प्रोटीन से भरपूर भी है.
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पनीर पराठा बनाने के लिए आपको 1 कप क्रम्बल पनीर,1 कप कीटो-फ्रेंडली आटा (बादाम या अलसी का आटा), 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) और 1-2 छोटे चम्मच घी लें की जरूरत होगी.
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इस पराठा को बनाने के लिए सबसे पहले कीटो आटे को चुटकी भर नमक और पानी के साथ मिलाकर अच्छे से गूंथ लें. फिर थोड़ा घी में क्रम्बल किए हुए पनीर को हल्का सा भून लें और स्वादानुसार नमक मिला लें.
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पके हुए पनीर में थोड़ा कटी हुई हरी मिर्च डालें और उसे आटे में डालकर अच्छे से भर लें. अब इसे अच्छे से बेल लें. उसके बाद तबा को गर्म करें और पराठा को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं. अब आपका पनीर पराठा तैयार है जिसे आप दही के साथ परोस सकते हैं.
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जाह्नवी कपूर का हेल्दी पनीर पराठा प्रोटीन से भरपूर है, क्योंकि इसमें पनीर है. यह मसल्स बनाने में मदद करता है और लंबे समय तक पेट भरा रखता है.
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यह पनीर पराठा बादाम या अलसी जैसे कीटो-फ्रेंडली आटे से बनाया जाता है जो हेल्दी फैट्स, फाइबर और जरूरी पोषक तत्व देते हैं और गेहूं के पराठे की तुलना में हल्का भी होता है.
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साथ ही, इस पराठे को दही के साथ खाने से गट हेल्थ भी बेहतर होता है क्योंकि दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं जो गुड बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं.
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कुल मिलाकर जाह्नवी कपूर का यह पराठा बैलेंस्ड ब्रेकफास्ट है जिसमें प्रोटीन, हेल्दी फैट्स, फाइबर और प्रोबायोटिक्स सब कुछ है, इसलिए ये टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी है.
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