27 OCT 2025
Photo: AI-generated
मीठे की बात हो और देसी स्वाद का जिक्र न हो, ऐसा कैसे हो सकता है. गुड़ और शहद दोनों ही भारतीय रसोई के सेहतमंद रत्न हैं.
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गुड़ यानी धरती की खुशबू वाला पारंपरिक मीठा जो शरीर को अंदर से गर्माहट और ताकत देता है.
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शहद मधुमक्खियों द्वारा बनाया जाता है, ये किसी नेचुरल अमृत से कम नहीं है. क्योंकि इसकी हर बूंद में एनर्जी और औषधीय गुण मौजूद होते है.
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आयरन, मैग्नीशियम और पोटैशियम से भरपूर गुड़ खून बढ़ाने और थकान दूर करने में मदद करता है.
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शहद में होते हैं एंटीऑक्सीडेंट और एंजाइम जो शरीर को डिटॉक्स करते हैं और इम्यूनिटी मजबूत बनाते हैं. शहद तुरंत एनर्जी बूस्ट देता है, इसलिए इसे सुबह गुनगुने पानी में या वर्कआउट से पहले लेना फायदेमंद होता है
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सर्दियों में गुड़ शरीर को गर्म रखता है, इसलिए लोग इसे ठंड में दूध के साथ रात को सोने से पहले लेते हैं. गुड़ धीरे-धीरे एनर्जी देता है, जिससे ब्लड शुगर अचानक नहीं बढ़ता और शरीर को स्थिर ताकत मिलती है.
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गर्मियों में शहद शरीर को ठंडक और हल्कापन देता है, गले की खराश, खांसी और थकान में राहत पहुंचाता है.
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लेकिन रोजाना सेवन की बात करें तो जरूरी है मात्रा और मौसम का बैलेंस क्योंकि दोनों ही मीठे हैं और अधिक खाने से नुकसान हो सकता है.
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रोजमर्रा की डाइट में अगर आप आयरन और मेटाबॉलिज्म बढ़ाना चाहते हैं तो गुड़ आपका हेल्थ पार्टनर बन सकता है. लेकिन हल्का, नेचुरल और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर मीठा चाहते हैं तो शहद है असली राजा है, खासकर जब कच्चे और बिना गर्म किए शहद को लिया जाए.
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