29 OCT 2025
By: Aajtak.in
चुकंदर एक ऐसी सब्जी है, जो पोषक तत्वों से भरी होती है. ये बात जानते हुए भी लोग इसे खाना पसंद नहीं करते हैं.
Credit: Freepik
विटामिन ए, बी, और सी, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फाइबर, फॉस्फोरस, आयरन, बीटा-कैरोटीन, फोलेट, मैंगनीज से भरपूर चुकंदर का स्वाद कई लोगों को पसंद नहीं आता.
Credit: Freepik
ऐसे में लोग चुकंदर खाने से बचते हैं. अब आप सोचिए जिस चीज को बड़े ही खाना पसंद नहीं करते हैं उसे खाने में बच्चे कितना परेशान करते होंगे.
Credit: Freepik
बच्चे तो चुकंदर का नाम सुनते ही दूर भागते हैं. हालांकि, बच्चों की डाइट में चुकंदर जरूर शामिल करना चाहिए. माता-पिता बच्चों की डाइट में चुकंदर शामिल करने के लिए अक्सर परेशान रहते हैं.
Credit: Freepik
अगर आप भी उन पेरेंट्स में शामिल हैं तो आज हम आपको चुकंदर से बनने वाली स्वादिष्ट रेसिपी बताने वाले हैं, जिसे एक बार खाकर आपके बच्चे बार-बार उसे मांगेंगे.
Credit: Freepik
यह रेसिपी चुकंदर फ्राइज हैं. ये बनाने के लिए आपको 2 चुकंदर, आधा चम्मच जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, ताजा धनिया, नींबू का रस, चावल का आटा, कॉर्नफ्लोर, लाल मिर्च पाउडर और तेल की जरूरत होगी.
Credit: Freepik
चुकंदर को अच्छे से धोकर छील लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें. एक पैन में पानी उबालकर चुकंदर को 3-4 मिनट तक उबाल लें.
Credit: AI
इसके बाद चुकंदर को छान लें और ठंडे पानी में डाल दें. फिर इन्हें एक साफ कपड़े पर निकाल कर अच्छे से सुखा लें.
Credit: AI
अब एक बाउल में चावल का आटा, कॉर्नफ्लोर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें.
Credit: AI
अब चुकंदर की स्ट्रिप्स को इस बैटर में अच्छे से कोट कर लें और उन्हें गर्म तेल में डालकर तलें. गरमा-गर्म चुकंदर फ्राइज तैयार हैं.
Credit: AI
चुकंदर में आयरन और फोलिक एसिड उच्च मात्रा में होता है जिससे बच्चों को एनीमिया से बचाव मिलता है.
Credit: AI
चुकंदर बच्चों में खून की कमी भी नहीं होने देता है. ऐसे में आप इसे उनकी डाइट में जरूर शामिल करें.
Credit: AI