03 July 2025
By: Aajtak.in
खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए आपने अपनी मम्मियों को बहुत से मसालों का इस्तेमाल करते देखा होगा. हालांकि, मसालों से इतर भी बहुत सी चीजें डालकर उन्हें स्वादिष्ट बनाया जा सकता है.
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इन्हीं में अदरक और लहसुन का नाम भी शामिल है. अदरक-लहसुन का तड़का लगाकर खाने में स्वाद का तड़का लगाया जाता है.
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लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि आप जिस लहसुन का तड़का खाने में लगा रहे हैं वह नकली तो नहीं है?
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अगर नहीं तो बता दें, मार्केट में हर चीज नकली मिल रही है. ऐसे में आपकी किचन में रखा लहसुन भी नकली हो सकता है.
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अब सवाल यह है कि इसकी पहचान कैसे करें? तो आज हम आपको नकली लहसुन की पहचान करने के 5 आसान तरीके बताने वाले हैं.
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असली लहसुन की जड़ें उसके बेस से जुड़ी होती हैं, जबकि नकली लहसुन में अक्सर जड़ें देखने को नहीं मिलती है.
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असली लहसुन की स्किन कागज जैसी पतली और सफेद होती है, जो आसानी से छिल जाती है. नकली लहसुन की स्किन मोटी, प्लास्टिक जैसी हो सकती है, जिसका मतलब है कि उस पर ब्लीचिंग की गई है.
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असली लहसुन साइज के हिसाब से सख्त और भारी लगता है. हालांकि, जब नकली लहसुन को निचोड़ा जाता है तो वह हल्का और सॉफ्ट महसूस होता है, जो उसकी क्वालिटी पर सवाल खड़े करता है.
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असली लहसुन की कलियां बिना किसी गैप के बहुत ही टाइट तरह से पैक होती हैं. अगर लहसुन की कलियां ढीली, सामान्य साइज से बड़ी हैं तो यह लहसुन नकली हो सकता है.
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लहसुन में तेज और तीखी खुशबू होनी चाहिए. अगर इसमें कमजोर या नकली सी खुशबू है, तो यह ताजा नहीं है इतना ही नहीं हो सकता है यह नकली हो.
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