30 Oct 2025
Photo: Saurabh Sethi & AI generated
मेथी के छोटे-छोटे दाने दिखने में भले मामूली लगते हो लेकिन इनका असर शरीर पर बड़ा होता है. कई लोग सुबह खाली पेट भीगी मेथी खाते हैं पर कई लोगों के मन में यह सवाल रहता है कि क्या सच में मेथी के दाने के इतने फायदे हैं या कोई साइड इफेक्ट भी है इसका.
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इस बारे में हाल ही में AIIMS,हार्वर्ड-ट्रेंड गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने अपने यूट्यूब शॉर्ट्स में बात की है.
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डॉ. सौरभ सेठी के मुताबिक, मेथी के दाने शरीर के लिए काफी फायदेमंद हैं. ये वजन घटाने, हार्मोन बैलेंस करने, ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में मदद करते हैं. साथ ही ये पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन बढ़ाने और मां का दूध बढ़ाने में मदद करते हैं.
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'इन्हें खाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि मेथी के दानों को रातभर पानी में भिगोकर रखें और सुबह खाली पेट खा लें.'
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डॉ. सेठी की बात को आगे बढ़ाते हुए डायटीशियन अमरीन शेख कहती हैं कि मेथी दाने वजन घटाने में मदद जरूर करती है लेकिन ये कोई मैजिक नहीं है. इसमें सॉल्युबल फाइबर होता है जो पेट में जाकर जेल जैसा बन जाता है.
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इससे पाचन धीमा होता है और पेट लंबे समय तक भरा रहता है जिससे आप ओवरईटिंग से बचते हैं. यानी बैलेंस्ड डाइट और एक्सरसाइज के साथ भीगी मेथी के दाने खाते हैं तो आपको बेहतर रिजल्ट मिलेगा.
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अमरीन के मुताबिक, मेथी में मौजूद कुछ कंपाउंड्स हॉर्मोन बैलेंस करने में मदद करते हैं. ये पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन लेवल को हेल्दी बनाए रखते हैं और एनर्जी बढ़ाते हैं लेकिन असर हल्का होता है, कोई बहुत बड़ा बदलाव नहीं दिखता.
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मेथी महिलाओं के हॉर्मोन बैलेंस के लिए भी असरदार मानी जाती है. अमरीन कहती हैं, यह इंसुलिन सेंसिटिविटी बढ़ाकर PCOS में मदद करती है. साथ ही, यह नई मांओं में दूध बढ़ाने में भी मदद करती है.
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मेथी ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में भी असरदार है. ये HbA1C को कम करती है और GLP-1 हार्मोन को बढ़ाती है जो शुगर को कंट्रोल में रखता है. बिल्कुल कुछ डायबिटीज की दवाओं की तरह.
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