3 Sep 2025
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सीड्स को सुपरफूड कहा जाता है, क्योंकि इनमें प्रोटीन, हेल्दी फैट्स, फाइबर और कई जरूरी मिनरल्स और विटामिन्स भरपूर मात्रा में होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी हैं.
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लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन्हें गलत तरीके से खाने से फायदे की बजाय नुकसान भी हो सकते हैं?
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न्यूट्रिशनिस्ट खुशि छाबड़ा ने सीड्स खाने का सही तरीका बताया है. उनका कहना है कि अगर आप सीड्स और नट्स को गलत तरीके से खाते हैं तो ये फायदे के बजाय आपको नुकसान ज्यादा कर सकते हैं.
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तो आइए जानते हैं कि कौन सा सीड्स कब, कैसे और कितनी मात्रा में खाना चाहिए.
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'चिया सीड्स को खाने से पहले कम से कम 2-3 घंटे भिगोना चाहिए. इन्हें स्मूदी, डिटॉक्स वॉटर या पुडिंग में मिलाकर खाया जा सकता है. हेल्दी रहने के लिए रोजाना 1 चम्मच चिया सीड्स सुबह खाली पेट लेना काफी है.'
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'फ्लैक्स सीड्स को हमेशा भूनकर या पाउडर बनाकर ही खाएं. इन्हें पानी में मिलाकर, स्मूदी में, चटनी या दही में मिलाकर खा सकते हैं. इससे ब्लड शुगर बैलेंस रहता है. रोजाना सिर्फ 1 चम्मच फ्लैक्स सीड्स का पाउडर काफी है.'
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'पंपकिन सीड्स (कद्दू के बीज) हमेशा सादे भुने हुए ही खाएं, बिना तेल या नमक के. लेकिन अगर आपको पेट से जुड़ी समस्या है तो भिगोकर खाएं. इसे शाम के नाश्ते में खाने से रात में नींद अच्छी आती है.'
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'सनफ्लावर सीड्स (सूरजमुखी के बीज) कच्चे या हल्के भुने हुए खाना ज्यादा अच्छा है. इन्हें आप सलाद, दही, स्मूदी या किसी दूसरे सिड्स के साथ मिक्स कर खा सकते हैं. रोजाना 1-2 सनफ्लावर सीड्स काफी है.'
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'चिया सीड्स को खाने से पहले कम से कम 2-3 घंटे भिगोना चाहिए. इन्हें स्मूदी, डिटॉक्स वॉटर या पुडिंग में मिलाकर खाया जा सकता है. हेल्दी रहने के लिए रोजाना 1 चम्मच चिया सीड्स सुबह खाली पेट लेना पर्याप्त है.'
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