02 DEC 2025
Credit: Credit Name
सर्दियों में ठंड से बचने के लिए सिर्फ गर्म कपड़े ही नहीं, बल्कि सही खानपान भी बहुत जरूरी होता है. इस मौसम में शरीर को ऐसी चीजों की जरूरत होती है जो गर्माहट और ताकत दोनों दे.
Photo: AI Generated
अगर आप कुछ ऐसा ही हेल्दी और एनर्जी से भरपूर खाना चाहते हैं, तो आपको सर्दियों में चना दाल और ड्राई फ्रूट्स से बने लड्डू अपनी डाइट में जरूर शामिल करने चाहिए.
Photo: AI Generated
ये लड्डू न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर को अंदर से गर्म रखते हैं और इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाते हैं. इन्हें बनाना भी बहुत आसान है. चलिए जानते हैं कैसे बनाते हैं चना दाल और ड्राई फ्रूट्स से बने लड्डू.
Photo: AI Generated
इंग्रेडिएंट्स: चना दाल और ड्राई फ्रूट्स से बनने वाले लड्डू बनाने के लिए 1 कप भुनी हुई चना दाल, देसी घी (1/3 कप), मूंगफली (1/2 कप), काजू (1/4 कप), बादाम (1/4 कप), मखाने (1/4 कप),
Photo: AI Generated
कद्दू के बीज (1/4 कप), अलसी के बीज (1/4 कप), गेहूं का आटा (1/2 कप), गुड़ (1 कप) और किशमिश, मुनक्का, क्रेनबेरी (थोड़ी-थोड़ी मात्रा में)
Photo: AI Generated
सबसे पहले भुनी हुई चना दाल को पैन में डालकर मीडियम फ्लेम पर हल्का ब्राउन होने तक भून लें और ठंडा कर दें.
Photo: AI Generated
उसी पैन में थोड़ा देसी घी डालकर मूंगफली, काजू, बादाम और मखाने को एक-एक करके भून लें. फिर कद्दू के बीज और अलसी के बीज भी हल्का सेक लें.
Photo: AI Generated
ठंडी हुई चना दाल को मिक्सी में बारीक पीस लें. फिर ड्राई फ्रूट्स और बीज को मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें.
Photo: AI Generated
अब कड़ाही में घी डालें और उसमें गेहूं का आटा डालकर भूनें. जब आटा सुनहरा हो जाए, तो इसमें चना पाउडर डालें और कुछ देर चलाएं.
Photo: AI Generated
अब किशमिश, क्रेनबेरी और मुनक्का डालें. जब किशमिश फूल जाएं, तब इसमें गुड़ डालें और धीमी आंच पर चलाते रहें जब तक वह पिघल न जाए.
Photo: AI Generated
अब इसमें पिसे हुए ड्राई फ्रूट्स का मिश्रण डालकर अच्छे से मिलाएं. जब मिश्रण हल्का ठंडा हो जाए, तो छोटे-छोटे लड्डू बना लें.
Photo: AI Generated
ये लड्डू शरीर को इंस्टेंट एनर्जी देता है, ठंड से बचाता है और इम्यूनिटी बढ़ाता है. ये सर्दियों में बच्चों से लेकर बड़ों तक के लिए परफेक्ट स्नैक है.
Photo: AI Generated