कुट्टू का आटा अनाज है या नहीं? जानें कैसे होता है तैयार
By Aajtak.in
7 March 2023
व्रत के दौरान लोग कुट्टू के आटे से बनी चीजों का सेवन करते हैं क्योंकि उसे फलहारी माना जाता है.
क्या आप जानते हैं कुट्टू का आटा किस तरह बनाया जाता है. आइए जानते हैं कुट्टू के आटे से जुड़ी कुछ बातें.
इसे व्रत में इसीलिए खाया जाता है क्योंकि कुट्टू अनाज नहीं है, इसका पौधा पोलीगोनेसिएइ परिवार से संबंध रखता है.
कुट्टू के पौधे को लैटिन में बकव्हीट फैगोपाइरम एस्केलेनट कहते हैं. यह दिखने में तिकोना होता है.
आटा बनाने के लिए सबसे पहले कुट्टू के फल को अच्छे से धोकर इसका छिलका अलग किया जाता है.
इसके बाद फल एक मशीन में डाला जाता है जो इस फल को आटे में बदल देती है. और आपका आटा तैयार हो जाता है.
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