सर्दियों में उगाएं ये 5 पत्तेदार सब्जियां, मिलेगा घर के ताज़े साग का मज़ा

पालक सर्दियों की सबसे आसान फसल है. इसे गमले या ट्रे में भी उगाया जा सकता है. बीज बोने के 30–35 दिन बाद कटाई शुरू हो जाती है. हल्की धूप और ठंडी हवा में यह खूब पनपता है.

मेथी की पत्तियां ठंड में तेजी से बढ़ती हैं और 20–25 दिनों में तैयार हो जाती हैं. बीज को सीधे मिट्टी में छिड़कें. हल्की सिंचाई और जैविक खाद से हरी-भरी मेथी तैयार हो जाती है.

सरसों सर्दियों की पहचान है. इसका साग न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि विटामिन्स से भरपूर भी होता है. ठंडी जलवायु में इसकी बढ़त बेहतरीन होती है. लगभग 40–45 दिनों में फसल तैयार हो जाती है.

धनिया सर्दी की सुगंध है. इसे किसी भी छोटे कंटेनर या गमले में लगाया जा सकता है. बीज बोने के बाद हल्की सिंचाई करें और 25–30 दिन में पत्तियां तैयार मिलती हैं.

बथुआ को सर्दियों का सुपरफूड कहा जाता है. इसे ज्यादा देखभाल की जरूरत नहीं होती. गार्डन में एक बार बोने पर यह खुद ही उग आता है और लंबे समय तक ताज़ा साग देता है.