16 Oct 2025
आजतक एग्रीकल्चर डेस्क
सर्दियों में आप अपने बगीचे में ताज़ी और पौष्टिक सब्ज़ियां उगा सकते हैं. ठंड के मौसम की कुछ खास फसलें आसानी से घर पर लगाई जा सकती हैं और इनका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है.
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सर्दियों में इन सब्ज़ियों को लगाएंगे तो पूरे मौसम में घर पर ही ताज़ा और सेहतमंद खाना मिलेगा. इससे पैसे की बचत भी होगी और बागवानी का मज़ा भी आएगा.
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ठंड में जल्दी बढ़ता है और सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है.
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बैंगन की कुछ किस्में हल्की ठंड में भी अच्छे फल देती हैं.
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फूलगोभी और बंद गोभी ठंड में अच्छी तरह बढ़ती हैं.
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ठंड में मूली जल्दी तैयार होती है और स्वाद में भी बढ़िया लगती है.
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ये पौधे ठंड में बगीचे को हरा-भरा बनाए रखते हैं और इससे आप साग का मजा भी दे सकते हैं.
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मटर ठंड में खूब फलती है और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है.
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इनके लिए मिट्टी को पहले से तैयार करें और उसमें जैविक खाद डालें. बीज बोने के बाद ज़्यादा पानी न दें, बस मिट्टी हल्की नम रखें.
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ठंड से बचाने के लिए पौधों को ढक सकते हैं. ज़्यादा पानी जमा न होने दें. पौधों को रोज़ कुछ घंटे धूप ज़रूर मिले, इस बात का ध्यान रखें.
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