अगर आप बाजार जैसी नहीं बल्कि उससे भी ज्यादा मीठी, रसदार और करारी गाजर घर पर उगाना चाहते हैं, तो कुछ आसान गार्डनिंग टिप्स अपनाकर शानदार फसल पा सकते हैं.
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सबसे पहले सही मिट्टी चुनना बेहद जरूरी है. गाजर के लिए ढीली, भुरभुरी और पत्थर रहित मिट्टी सबसे बेहतर होती है. सख्त मिट्टी में गाजर सीधी और लंबी नहीं बनती.
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बीज हमेशा हल्की गहराई में बोएं और उनके बीच थोड़ी दूरी रखें, ताकि जड़ को फैलने की जगह मिल सके.
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धूप भी गाजर की मिठास बढ़ाने में अहम भूमिका निभाती है. ऐसी जगह चुनें जहां रोज़ाना कम से कम 5–6 घंटे की सीधी धूप मिलती हो. साथ ही मिट्टी को हमेशा हल्का नम रखें, न ज्यादा सूखी, न ज्यादा गीली.
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खाद का सही इस्तेमाल भी जरूरी है. ज्यादा नाइट्रोजन देने से पत्ते तो खूब बढ़ते हैं, लेकिन गाजर छोटी रह जाती है. इसलिए संतुलित खाद का उपयोग करें.
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गाजर की मिठास बढ़ाने के लिए ठंडा मौसम सबसे अच्छा माना जाता है. हल्की ठंड में उगी गाजर ज्यादा शुगर बनाती है, जिससे स्वाद और भी बेहतर हो जाता है.
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करीब 60–80 दिनों में गाजर तैयार हो जाती है. जब उसका ऊपरी हिस्सा मिट्टी से थोड़ा बाहर दिखने लगे, तो समझिए कि अब फसल निकालने का समय आ गया है.