1 May 2026
आजतक एग्रीकल्चर डेस्क
बागवानी करने वालों के बीच आलू एक ऐसी फसल है जिसे उगाना आसान माना जाता है, लेकिन अक्सर लोग यह नहीं समझ पाते कि इसे तैयार होने में कितना समय लगता है और कब इसकी खुदाई करनी चाहिए.
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आलू आमतौर पर 70 से 120 दिन (लगभग 2.5 से 4 महीने) में तैयार हो जाते हैं. यह समय आलू की किस्म और मौसम पर निर्भर करता है.
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जल्दी पकने वाली किस्में लगभग 60–80 दिन में पक जाती हैं. सामान्य किस्में 80–100 दिन में और देर से पकने वाली किस्में 100–120 दिन या उससे अधिक दिन में पकती हैं.
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किसान और माली कुछ खास संकेतों से समझ जाते हैं कि आलू अब निकालने के लिए तैयार हैं.
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पौधे की पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं और धीरे-धीरे सूखने लगती हैं. पौधा नीचे की ओर झुक जाता है और हरा हिस्सा खत्म होने लगता है.
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मिट्टी के अंदर आलू का आकार बढ़ चुका होता है और वे सख्त महसूस होने लगते हैं. विशेषज्ञों के अनुसार, जब पौधा पूरी तरह सूख जाए, तो तुरंत खुदाई नहीं करनी चाहिए.
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7 से 14 दिन का इंतजार करने से आलू की बाहरी परत मजबूत हो जाती है, जिससे वे लंबे समय तक सुरक्षित रहते हैं.
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