2 Jan 2026
आजतक एग्रीकल्चर डेस्क
हरी प्याज़ को घर के अंदर आसानी से उगाया जा सकता है. खासकर सर्दियों में जब बाहर बाग़ीचे में उगाना मुश्किल होता है. यह पौधा थोड़े स्थान और मेहनत से बार‑बार ताज़ी हरी प्याज़ देता है.
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हरी प्याज़ उगाने के कई तरीके हैं, बीज से, छोटे सेट (bulbs) से या स्टोर‑बंद प्याज़ के कटे हुए आद्र भागों (rooted ends) से, यह तरीका आसान और किफायती है.
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हरी प्याज़ को 6–8 घंटे उज्जवल रोशनी चाहिए. घर में दक्षिण या पश्चिम की खिड़की सबसे अच्छी रहती है. अगर रोशनी कम है तो grow light भी लगा सकते हैं.
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हल्की, अच्छी ड्रेनेज वाली पॉटिंग मिट्टी हो, गमले में ड्रेनेज होल्स ज़रूर हो, हरी प्याज़ को भारी मिट्टी नहीं चाहिए, जल निकास बढ़िया होना चाहिए.
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मिट्टी हमेशा हल्की नम रखें. बहुत ज़्यादा पानी से जड़ सड़ सकती है. ऊपर की मिट्टी जब सूखने लगे, तभी पानी दें.
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जब पत्तियाँ 6–8 इंच लंबी हो जाएँ, तो उन्हें काटें. काटने के बाद नया हरा हिस्सा फिर उग आएगा. आप किचन स्क्रैप्स (white roots) को पानी में रखकर भी वापस उगा सकते हैं. इससे हरी प्याज़ बार‑बार मिलती रहती है.
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