18 Nov 2025
आजतक एग्रीकल्चर डेस्क
अगर आपके पास बालकनी या छोटा-सा कोना भी खाली है, तो आप आसानी से घर पर चुकंदर उगा सकते हैं. कम जगह में भी ये जल्दी बढ़ता है और 45–60 दिनों में मीठा, रसीला चुकंदर तैयार हो जाता है.
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10–12 इंच गहरा गमला लें. इसमें हल्की, ढीली मिट्टी डालें ताकि जड़ें आसानी से फैल सकें.
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बीज 1 इंच गहराई में बोएं और पौधों के बीच थोड़ा फासला रखें. 5–10 दिन में अंकुर निकल आता है.
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रोज़ 4–6 घंटे की धूप चुकंदर को मीठा और रंगीन बनाती है.
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मिट्टी ऊपर से सूखी दिखे, तभी पानी दें. ज्यादा पानी जड़ को नुकसान पहुंचा सकता है.
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लगभग डेढ़ महीने बाद टेनिस बॉल जितना आकार हो जाए, तो चुकंदर तोड़ने के लिए तैयार है. चुकंदर की कोमल पत्तियां भी सलाद में इस्तेमाल की जा सकती हैं.
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