कर्नाटक की पारंपरिक कलबुर्गी रोटी अपनी खास पहचान और पौष्टिक गुणों के कारण चर्चा में है. ज्वार से तैयार होने वाली यह रोटी स्वाद और सेहत का अनोखा मेल मानी जाती है. फाइबर, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर यह व्यंजन संतुलित आहार का हिस्सा बनता जा रहा है. स्थानीय रसोई से निकलकर अब यह रोटी देशभर के लोगों का ध्यान अपनी ओर खींच रही है.
