फरवरी-मार्च का महीना किचन गार्डन शुरू करने के लिए बेहतरीन माना जाता है. इस समय तापमान संतुलित रहता है, जिससे बीज अंकुरण अच्छा होता है और पौधे तेजी से बढ़ते हैं. अगर आप अभी ये सब्जियां लगाते हैं, तो गर्मियों में ताज़ी और बंपर फसल पा सकते हैं.