घर पर उगाएं लाखों की कीमत वाला केसर, इन जरूरी बातों का रखें ख्याल

06 Jan 2026

आजतक एग्रीकल्चर डेस्क

दुनिया के सबसे महंगे मसालों में से एक है केसर. अगर थोड़ी मेहनत की जाए तो इसे घर भी उगाया जा सकता है.

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भारत और समान जलवायु में केसर के कंद को जाती गर्मी या शुरुआती पतझड़ (अगस्त‑सितंबर) में लगाएं.

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छंटाई के छह से आठ सप्ताह बाद, यानी अक्टूबर‑नवंबर में फूल खिलने लगते हैं.

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ठंडी मौसम वाली परिस्थितियां फूल आने को बढ़ावा देती हैं, इसलिए जल्दी लगाने से कंदों को जड़ें मजबूत करने का पर्याप्त समय मिलता है.

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सबसे पहले स्वस्थ केसर कॉरम (bulbs) लें और उन्हें बिना पानी जमा होने वाली अच्छी निकासी वाली मिट्टी में लगाएं.

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गमले या कंटेनर में पेड को थोड़ी गहराई (3‑4 इंच) और पर्याप्त सूरज की रोशनी (6‑8 घंटे) मिले, इससे फूल अच्छी तरह खिलते हैं.

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पानी बहुत कम रखें, मिट्टी हल्की नम रहे, पर गीली न हो. अधिक पानी से कंद सड़ सकते हैं.

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पत्तियों के बीच खिलने वाले बैंगनी फूलों से हर सुबह सावधानी से लाल धागे (stigmas) निकालें और उन्हें सूखने के बाद एयर‑टाइट कंटेनर में रखें.

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बालकनी, विंडो‑सिल या छोटी छत पर भी गमलों में केसर उगाना आसान है. बशर्ते धूप, ड्रेनेज और संतुलित पानी का ध्यान रखें.

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