02 June 2026
आजतक एग्रीकल्चर डेस्क
किचन में इस्तेमाल होने वाला बेकिंग सोडा अब गार्डनिंग की दुनिया में भी काफी चर्चा में है. कई लोग दावा करते हैं कि टमाटर के पौधों के आसपास बेकिंग सोडा डालने से टमाटर ज्यादा मीठे होते हैं, फंगल बीमारियां कम होती हैं और पौधों की ग्रोथ बेहतर होती है.
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विशेषज्ञों के अनुसार बेकिंग सोडा यानी सोडियम बाइकार्बोनेट का सीमित मात्रा में इस्तेमाल कुछ परिस्थितियों में फायदेमंद हो सकता है.
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इसकी क्षारीय (Alkaline) प्रकृति पौधों की पत्तियों पर फंगस के बढ़ने के लिए प्रतिकूल माहौल बना सकती है, जिससे पाउडरी मिल्ड्यू जैसी समस्याओं को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है.
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कुछ गार्डनर्स इसका उपयोग कीड़ों और घोंघों को दूर रखने के लिए भी करते हैं. वहीं कई घरेलू नुस्खों में दावा किया जाता है कि बेकिंग सोडा मिट्टी की अम्लता कम कर टमाटरों को अधिक मीठा बना देता है.
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हालांकि इस दावे के समर्थन में वैज्ञानिक प्रमाण नहीं मिले हैं. विशेषज्ञों का कहना है कि टमाटर की मिठास मुख्य रूप से उसकी किस्म, धूप, सिंचाई और पोषण पर निर्भर करती है, न कि बेकिंग सोडा पर.
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विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि जरूरत से ज्यादा बेकिंग सोडा इस्तेमाल करना नुकसानदायक हो सकता है. इसमें मौजूद सोडियम मिट्टी में जमा होकर पौधों की जड़ों को नुकसान पहुंचा सकता है और पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित कर सकता है.
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इससे पौधों की बढ़वार रुक सकती है, पत्तियां जल सकती हैं और उत्पादन भी कम हो सकता है. विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि अगर बेकिंग सोडा का उपयोग करना हो तो इसे बहुत कम मात्रा में और सावधानी के साथ इस्तेमाल करें.
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फंगल संक्रमण की स्थिति में हल्के घोल के रूप में इसका छिड़काव किया जा सकता है, लेकिन नियमित खाद या पौधों की देखभाल का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए.
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